ការវេចខ្ចប់សាច់មានប្រភពដើមនៅក្នុងប្រទេសអភិវឌ្ឍន៍នៅអឺរ៉ុប និងសហរដ្ឋអាមេរិក ហើយជានិន្នាការអភិវឌ្ឍន៍នៃការចែកចាយសាច់ស្រស់។
យកសាច់គោធ្វើជាឧទាហរណ៍ និយាយតាមបច្ចេកទេស ការវេចខ្ចប់ស្ទីកឃ័រគឺត្រូវកំដៅខ្សែភាពយន្តជ័រថ្លាដល់កម្រិតនៃការបន្ទន់ បន្ទាប់មកគ្របសាច់គោដែលកាត់ជាជួរជាមួយប្រអប់ថាស បូមធូលីពីខាងក្រោមដើម្បីឱ្យខ្សែភាពយន្តជ័រដែលក្តៅ និងបន្ទន់នោះជាប់នឹងសាច់ចៀម។ ផ្ទៃសាច់គោយោងទៅតាមរូបរាងរបស់វា ហើយថែមទាំងប្រកាន់ខ្ជាប់នូវប្រអប់ថាសដែលផ្ទុកសាច់គោ បន្ទាប់ពីត្រជាក់ និងបង្កើតវាក្លាយជាវត្ថុវេចខ្ចប់ប្រលោមលោក។
ឥឡូវនេះនៅលើទីផ្សារ ទម្រង់នៃការវេចខ្ចប់ត្រូវបានបែងចែកជាដុំៗ វេចខ្ចប់កាត់បន្ថយកំដៅដោយខ្វះចន្លោះ ការវេចខ្ចប់រក្សាទុកម៉ាស៊ីនត្រជាក់ ហើយមានការវេចខ្ចប់ស្ទីគ័រនេះ។
ភាគច្រើន នោះគឺជាវិធីប្រពៃណី សាច់គោកាត់បំណែកដែលខ្ចាត់ខ្ចាយនៅក្នុងកប៉ាល់ លាតត្រដាងនៅលើអាកាស។ការវេចខ្ចប់បង្រួមដោយខ្វះចន្លោះដូចជាសាច់គោស្លៀកឈុតប៊ីគីនីតឹង។ម៉ាស៊ីនត្រជាក់ ការវេចខ្ចប់ស្រស់ ដូចជាសាច់គោនៅក្នុងប្រអប់អតិផរណាបួនជ្រុង;ការវេចខ្ចប់ស្ទីគ័រ ដូចជាសាច់គោជាមួយសាច់នៅក្រោមប្រអប់ ឈុតប៊ីគីនីទាំងមូល។
ប្រភេទនៃទម្រង់ការវេចខ្ចប់ទាំងនេះរួមគ្នា គឺដើម្បីសម្របតាមភាពចម្រុះនៃតម្រូវការទីផ្សារ។សាច់ក្រក ដែលគេស្គាល់ថាជាសាច់គោរលុង ជាទូទៅគេរកបាននៅតាមទីផ្សារកសិករ ផ្សារពេលព្រឹក កន្លែងលក់ទំនិញក្នុងផ្សារទំនើបដែលមានតម្លៃថោកជាង ព្រោះមិនមានការវេចខ្ចប់សម្រាប់និយាយ ប៉ះពាល់នឹងខ្យល់អាកាសទាំងស្រុង ដោយគ្មានឧបសគ្គដល់ពិភពខាងក្រៅ វាពិតជាលំបាកក្នុងការ ទប់ស្កាត់ការបំពុល មានហានិភ័យសុវត្ថិភាព ប៉ុន្តែតម្លៃគឺថោក ដែលជាអត្ថប្រយោជន៍របស់វាផងដែរ។
ការវេចខ្ចប់បង្រួមដោយម៉ាស៊ីនបូមធូលីអាយុកាលធ្នើវែងឆ្ងាយ ដរាបណាការវេចខ្ចប់នៅដដែល រក្សាទូរទឹកកកសីតុណ្ហភាពទាប 0-4 ℃ អាយុកាលធ្នើវែងបំផុត 45-60 ថ្ងៃ កំណត់ត្រាបរទេសវែងបំផុតរហូតដល់ 90 ថ្ងៃ កាន់តែសមស្របសម្រាប់សាច់ស្រស់ៗធំៗ។ ការដឹកជញ្ជូនផ្លូវឆ្ងាយ ដូចជាសាច់តូចៗក៏ប្រើការវេចខ្ចប់ដោយខ្វះចន្លោះ ការចំណាយលើការផលិតមានកម្រិតខ្ពស់ ដូច្នេះហើយតម្លៃស្ថានីយក៏ខ្ពស់ជាងផងដែរ។
ការវេចខ្ចប់ស្រស់ដោយម៉ាស៊ីនហ្គាស ដែលជាទូទៅត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងផ្សារទំនើបលំដាប់ខ្ពស់ ឬតំបន់សាច់គោលំដាប់ខ្ពស់នៅក្នុងផ្សារទំនើប មានអាយុកាលធ្នើខ្លី ហើយដរាបណាការវេចខ្ចប់នៅដដែល និងរក្សាទុកក្នុងទូរទឹកកកនៅសីតុណ្ហភាព 0-4 ℃ អាយុកាលធ្នើគឺ ជាទូទៅ 5-7 ថ្ងៃ ដែលមានតម្លៃថ្លៃជាង និងសមរម្យសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ជាលក្ខណៈគ្រួសារ និងមិនសមរម្យសម្រាប់ការដឹកជញ្ជូនផ្លូវឆ្ងាយនៃសាច់គោធំៗ។
ការវេចខ្ចប់ស្ទិកឃ័រ អាយុកាលធ្នើគឺខ្លីជាងការវេចខ្ចប់ដោយកំដៅដោយខ្វះចន្លោះ យូរជាងការវេចខ្ចប់រក្សាទុកឧស្ម័ន រវាងការវេចខ្ចប់ទាំងពីរ ដរាបណាការវេចខ្ចប់នៅដដែល រក្សាសីតុណ្ហភាព 0-4 ℃ ទូរទឹកកកទាប អាយុកាលធ្នើជាទូទៅក្នុង 30-35 ថ្ងៃ រហូតដល់ 40 ថ្ងៃ។ការវេចខ្ចប់នេះធ្វើឱ្យផលិតផលមិនត្រឹមតែអាចមើលឃើញប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងអាចទៅដល់បានផងដែរ អតិថិជនអាចប៉ះរូបរាង មានអារម្មណ៍ល្អឥតខ្ចោះ 'ភាពស្និទ្ធស្នាល' ដង។
គុណសម្បត្តិនៃការវេចខ្ចប់ស្ទីគ័រ បន្ថែមពីលើអាយុកាលធ្នើវែងសមរម្យសម្រាប់តម្រូវការអ្នកប្រើប្រាស់សម្រាប់ភាពស្រស់យូរអង្វែង។ក៏មានរូបរាងដែលមានគុណភាពខ្ពស់, អាចមើលឃើញ, អាចប៉ះបាន;បើប្រៀបធៀបទៅនឹងការវេចខ្ចប់ផ្សេងទៀត ការវេចខ្ចប់ស្ទីគ័រមិនមានតំណក់ទឹក គ្មានទឹកលើផ្ទៃនៃស្រទាប់ មិនមានអ័ព្ទ ការញ័រនឹងមិនប៉ះពាល់ដល់រូបរាង និងរូបរាងរបស់សាច់នោះទេ។វាក៏ងាយស្រួលបើក ងាយស្រួលចូលប្រើ។គ្មានសំណល់ព្រំដែន សម្ភារៈកំពូល (ខ្សែភាពយន្តគម្រប / ខ្សែភាពយន្តស្ទីកឃ័រ) បើប្រៀបធៀបទៅនឹងថាស ដើម្បីធ្វើឱ្យការកាត់ល្អបំផុត កាត់បន្ថយការចំណាយលើការផលិតយ៉ាងច្រើន។ល។ ពិតជាមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើន។
កាលពីប៉ុន្មានឆ្នាំមុន ហាងលក់ទំនិញអង់គ្លេសចាស់ Marks & Spencer បានចាប់ផ្តើមការធ្វើតេស្តគុណភាពភាគីទីបីលើការវេចខ្ចប់ស្ទីគ័រ លទ្ធផលបានបង្ហាញថា បើប្រៀបធៀបនឹងការវេចខ្ចប់ម៉ាស៊ីនត្រជាក់ សាច់នៃការវេចខ្ចប់សាច់គោមានច្រើនជាង។ ក្រអូបនិងទន់ភ្លន់ជាង។
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ថ្ងៃទី ២១ ខែកុម្ភៈ ឆ្នាំ ២០២២