មុខងាររបស់ការវេចខ្ចប់សុញ្ញកាស
ការវេចខ្ចប់ដោយខ្វះចន្លោះ សំដៅលើវិធីសាស្រ្តនៃការផ្សាភ្ជាប់អាហារដោយបញ្ចេញខ្យល់ចេញ បន្ទាប់ពីវាត្រូវបានដាក់ក្នុងធុងផ្ទុក ឬថង់។ជាធម្មតាវាតម្រូវឱ្យប្រើប្រាស់ឧបករណ៍វេចខ្ចប់ម៉ាស៊ីនបូមធូលីពិសេស។ប្រសិនបើសាច់ អាហារសមុទ្រ បន្លែ ផលិតផលកែច្នៃ ជាដើម មិនត្រូវបានខ្ចប់ខ្ចប់ខ្ចប់ខ្ចប់ទេ ទុកយូរជាងនេះ អុកស៊ីតកម្មកាន់តែច្រើននឹងបង្កើនល្បឿននៃអំពើពុករលួយ។
ដោយសារតែអុកស៊ីហ្សែនគឺជាពិរុទ្ធជននៃគ្រឿងផ្សំដែលក្លាយទៅជាមិនអាចរក្សាទុកបាន ការប្រើប្រាស់វេចខ្ចប់សុញ្ញកាសដើម្បីញែកខ្យល់ចេញចូលអាចទប់ស្កាត់ខ្យល់ប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព បន្ថយល្បឿននៃអុកស៊ីតកម្ម និងសម្រេចបាននូវប្រសិទ្ធភាពនៃការរក្សាគុណភាពនៃគ្រឿងផ្សំ។ខាងក្រោមនេះគឺជាបញ្ជីនៃអត្ថប្រយោជន៍សំខាន់បីនៃការវេចខ្ចប់សុញ្ញកាស.
1. កាត់បន្ថយល្បឿននៃការកត់សុី
ដូចគ្នានឹងរាងកាយរបស់មនុស្សត្រូវការសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដើម្បីទប់ទល់នឹងភាពចាស់ដែរ សារធាតុនៅក្នុងគ្រឿងផ្សំដែលរួមបញ្ចូលគ្នាយឺតៗជាមួយនឹងអុកស៊ីហ្សែនក្នុងខ្យល់ក៏នឹងបង្កើតរចនាសម្ព័ន្ធគីមីនៃការខ្សោះជីវជាតិនិងភាពចាស់ផងដែរ។ជាឧទាហរណ៍ ឧទាហរណ៍ធម្មតាបំផុតគឺថា ផ្លែប៉ោមដែលលាបរួចនឹងផ្លាស់ប្តូរពណ៌យ៉ាងឆាប់រហ័ស ហើយក្លាយទៅជាទន់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ មិនត្រឹមតែរសជាតិ និងរសជាតិរបស់ផ្លែប៉ោមនឹងផ្លាស់ប្តូរប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែសារធាតុចិញ្ចឹមខាងក្នុងរបស់ផ្លែប៉ោមក៏នឹងត្រូវបាត់បង់បន្តិចម្តងៗផងដែរ។ដោយការវេចខ្ចប់ដោយខ្វះចន្លោះ ខ្យល់ដែលជាពិរុទ្ធភាពនៃអុកស៊ីតកម្ម អាចត្រូវបានរារាំងដោយផ្ទាល់ ដែលមានប្រសិទ្ធិភាពពន្យារអាយុជីវិត។
2. រារាំងការរីកសាយនៃបាក់តេរី
ប្រសិនបើធាតុផ្សំត្រូវបានប៉ះពាល់នឹងខ្យល់ ពួកវានឹងក្លាយជាកន្លែងបង្កាត់ពូជបាក់តេរី។ការបង្កាត់បាក់តេរីនឹងពន្លឿនការរលួយនៃគ្រឿងផ្សំ។បើមានវិធីការពារមិនឱ្យបាក់តេរីចូល វាក៏អាចការពារគុណភាពនៃគ្រឿងផ្សំបានយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។
3. ការពារការស្ងួត
មិនថាដាក់ក្នុងសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ ឬកន្លែងបង្កកទេ សំណើមនៅខាងក្នុងគ្រឿងផ្សំនឹងហួតបន្តិចម្តងៗទៅតាមពេលវេលា។នៅពេលដែលទឹកហួត វានឹងធ្វើឱ្យមើលទៅស្ងួត ប្រែពណ៌ រសជាតិជូរដើមក៏នឹងដកពិន្ទុដែរ គ្រាន់តែស្រមៃថាដាក់ក្រូចស្ងួតយូរពេក។ប្រសិនបើអ្នកប្រើការវេចខ្ចប់ដោយខ្វះចន្លោះ នោះអាចបិទសំណើមនៃអាហារដើម្បីកុំឱ្យវាហួត ជៀសវាងបញ្ហាស្ងួតយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។
4. ដើម្បីជៀសវាងសារធាតុកក
ប្រសិនបើអ្នកប្រើម៉ាស៊ីនបង្កកដើម្បីរក្សាគ្រឿងផ្សំ នោះវាងាយស្រួលក្នុងការបង្ករឱ្យកក ព្រោះសីតុណ្ហភាពទាបពេក ឬដាក់យូរពេក។ការកកនឹងនាំឱ្យខ្សោះជាតិទឹក ជាតិអាស៊ីតនៃប្រេង ដូច្នេះគ្រឿងផ្សំមិនអាចលក់ជាទំនិញបានទៀតទេ។ការវេចខ្ចប់សុញ្ញកាសអាចត្រូវបានញែកដាច់ពីការប្រែប្រួលនៃសីតុណ្ហភាពខាងក្រៅ និងការប៉ះពាល់ផ្ទាល់ពេកដើម្បីការពារការកក។
5. ការវេចខ្ចប់សុញ្ញកាសអាចពន្យារជីវិតធ្នើ
បើទោះបីជាភាពខុសគ្នានៃគ្រឿងផ្សំនេះបើយោងតាមសមាសភាពនៃការផ្សេងគ្នា, អាចត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់រយៈពេលផ្សេងគ្នានៃពេលវេលា។ប៉ុន្តែជាមួយនឹងការវេចខ្ចប់ដោយម៉ាស៊ីនត្រជាក់ អាយុកាលធ្នើអាចពង្រីកបានលើសពី 1,5 ដង ការវេចខ្ចប់ខ្វះចន្លោះ + ត្រជាក់អាចបន្តបាន 2-5 ដង។ហេតុផលដែលអាយុកាលធ្នើអាចពន្យារបានច្រើនដងគឺថា វិធីសាស្ត្របង្កកបែបបុរាណគឺងាយនឹងកក និងប្រែពណ៌ ហើយការវេចខ្ចប់ដោយខ្វះចន្លោះអាចការពារបញ្ហាទាំងនេះបាន។
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ថ្ងៃទី ១៥-កុម្ភៈ ឆ្នាំ២០២២